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TEMA EJE: CONSERVACIÓN DE LA ENERGÍA REGIÓN: HUANUCO ACTIVIDAD: DIA NACIONAL DE LA PAPA
Uso de plantas para la producción de biodiesel Esta semana el tema fue conservación de la energía, en la que se habla de todos los tipos de energía (térmica, mecánica, química, nuclear, eléctrica, etc.). Por ello yo lo he relacionado con la energía biodiesel que funciona a partir de los aceites vegetales de diversas plantas. Las principales zonas de producción en la sierra son: Huanuco (principal departamento productor de papa), Junín, Puno (que posee la mayor extensión dedicada al cultivo), La Libertad (principal abastecedor del norte del país), Apurímac, Cusco, y Cajamarca. En la costa, destacan la producción de los departamentos de Arequipa, Lima e Ica. Se han realizado estudios en donde se dice de que con la papa también se puede hacer biocombustibles (en donde esta el biodiesel), ya que la papa contiene lo que es acido anhídrido que es con lo que se produce los biocombustibles. Esto beneficiaria mucho a la población ya que, el uso de combustible normales contaminan mucho el medio ambiente, y como en esta región se produce papa se debería usar esta ventaja para poder producir biocombustibles. El Biodiésel es la mezcla de ésteres, ácidos grasos saturados e insaturados de diferentes masas moleculares derivados de aceites y grasas de origen vegetal. El proceso comprende la transesterificación del aceite o grasa con alcoholes ligeros, utilizándose un catalizador adecuado, para generar ésteres de ácidos grasos (biodiesel). El alcohol que generalmente se utiliza es metanol, aunque se pueden utilizar otros alcoholes ligeros, como etanol, propano o butanol. Como coproducto se obtiene glicerina, que se puede utilizar en otros procesos de interés industrial, suponiendo un factor positivo desde el punto de vista económico. Para la producción de 1.005 kilos de biodiesel, son necesarios 110 kilos de metanol, 15 de catalizador y mil de aceite, además de 4,29 metros cúbicos de agua. Las principales ventajas del uso de biodiesel es de que en lo industrial Puede sustituir a los gasóleos convencionales en motores, quemadores y turbinas., Se puede utilizar en flotas de autobuses, taxis y maquinaria agrícola. Se trata de un combustible 100% vegetal y 100% biodegradable, es una energía renovable e inagotable, no general residuos tóxicos ni peligrosos. Se ha llegado a la conclusión de que de la papa para producir biodiesel seria muy beneficioso para la población ya que nos ayudaría a disminuir la contaminación de los automóviles en esta región.
Moisés Mejia
CONSERVACIÓN DE LA PAPA ANDINA POR MEDIO DE LA ESTERILIZACIÓN FRIA POR IRRADIACIÓN OBJETIVOS: Implementar la radiación de alimentos para la conservación de la papa sin cambio marcado en su carácter natural.
VARIABLES: a) VARIABLE INDEPENDIENTE: Economía mejorada por la irradiación de la papa y otros alimentos. b) VARIABLE (S) DEPENDIENTE (S): Implementación de esterilización fría.
RESUMEN: La irradiación de alimentos, consiste básicamente en la exposición de éstos a la acción de la radiación ionizante proveniente de una fuente de radiación permitida para tal efecto; constituye una alternativa para reducir las cargas bacterianas y eliminar microorganismos patógenos, que ponen en peligro la salud del hombre o bien que llevan al deterioro de los mismos. La irradiación de alimentos se propone por la Organización Mundial de la Salud como medida para reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos, que afectan la salud y productividad de la mayoría de los países, constituyendo uno de los problemas de salud pública más extendidos en el mundo contemporáneo. La irradiación de los alimentos es un método físico de conservación, comparable a otros que utilizan el calor o el frío. Consiste en exponer el producto a la acción de las radiaciones ionizantes (radiación capaz de transformar moléculas y átomos en iones, quitando electrones) durante un cierto lapso, que es proporcional a la cantidad de energía que deseamos que el alimento absorba. La relación con la papa es que puede ser implementado y así poder reducir las cargas bacterianas y eliminar microorganismos patógenos, que ponen en peligro la salud del hombre.
HIPOTESIS:
CONCLUSIONES: En conclusión, podemos decir que al implementar la irradiación de alimentos andinos especialmente la papa podemos obtener alimentos más saludables, haciendo así que la región pueda exportar mas a otros países e importar a otras regiones, mejorando la economía de su región y ayudando así a mucha población indígena, con falta de trabajo.
FODA: F: Implementar la irradiación de productos de la región. O: Poder utilizar este sistema y así ayudar a muchas personas de la región cusco. D: De que la sociedad por falta de conocimientos no quiera que esto aporte en su región o provincia. A: No se ayude a la región.
Remy Obando
- El Bioetanol a partir de la papa El tema de esta semana es Conservación de la Energía, en cierto subtema habla que la fuerza realiza un trabajo mecánico al desplazar un cuerpo. Entonces lo relaciono con el bioetanol porque se utiliza como la fuerza que hace que los automóviles se desplacen de un lugar a otro. La región de Huanuco es el mayor productor de papa en el país al concentrar 36 mil hectáreas que puede ser aprovechada para la extracción de bioetanol. El bioetanol es un alcohol de origen vegetal. Este carburante líquido se fabrica a partir de materias ricas en azúcares o en almidón como, por ejemplo, la remolacha, la caña de azúcar y los cereales. Dadas sus propiedades químicas puede sustituir o mezclarse con gasolinas de origen fósil. En Euskadi la fabricación de bioetanol se plantea a partir de cereales, en cantidad tal que permita abastecer de biocarburante suficiente a los nuevos puntos de suministro de bioetanol. Los biocombustibles en general y el bioetanol en particular, tienen un impacto medioambiental menor que los combustibles fósiles ya que reducen las emisiones responsables de la lluvia ácida y del efecto invernadero. Por otro lado, además de reducir el consumo de combustibles derivados del petróleo, el uso del bioetanol mejora las prestaciones del motor y aumenta el rendimiento del mismo. El cambio de gasolina convencional por Bioetanol supone un notable ahorro de energía fósil como el carbón, el petróleo, el gas natural, etc. El 75% de la materia seca de la papa esta compuesta por almidón; cuando la papa se consume caliente, el almidón es rápidamente digerido por el organismo; si se consume fría, la digestibilidad del almidón se reduce. Como la región Huanuco posee abundantemente este tubérculo entonces yo propongo usarlas para la extracción de bioetanol. El uso del bioetanol por medio de la papa traería muchos beneficios a la región de Huanuco, ya que se adelantaría en tecnología en lo que son combustibles.
Roberto Ocmin
Eficiencia energética de los sistemas integrados en la agricultura y siembra de papa en la región.
Alessandra Pezo Roncagliolo
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